八丁堀の美味しい焼酎と魚料理の居酒屋なら茂助・中俣酒造・中俣酒造 館、のどぐろ専門 銀座中俣、のどぐろの中俣 築地、たいやき 神田 達磨へ。


  • 日本で初となる
    「のどぐろ尽くしの専門店」

    より専門性を追求した、究極の“のどぐろ専門店” 『銀座 中俣』では、500g前後の長崎・対馬産の「紅瞳(べにひとみ)」をメインに、その日一番美味しいのどぐろをご提供。とくに紅瞳はもっちり・濃厚で脂が最高に美味しく火を通す料理に最適です。


  • 中俣ならではの目利きとこだわりののどぐろを使った、のどぐろ尽くしの料理をご賞味下さい。

    のどぐろと鮮魚、焼酎と日本酒をお楽しみください。


  • 110年以上続く
    中俣家の焼酎造り

    初代・中俣茂助が鹿児島県指宿市で焼酎造りを始めたのが明治三十七年。 島津家御用達であった焼酎は鹿児島県限定の販売で今でも東京ではほとんど見ることはない貴重な焼酎だ。 100 年以上経った今でも、その酒造りのスピリットは変わることなく受け継がれている。 それを体感するために毎年秋に蔵に入り、芋の処理からすべての製造工程を体験している。 私たちも酒造りに関わっている焼酎の味がここにある。


銀座中俣のご宴会コースは、選べる3コース!接待にも

ご宴会

【6月1日~】<匠>のどぐろコース

8,500 円(+税)

[前菜]
季節の小鉢
[お造り]
鮮魚五点盛合せ

(のどぐろ刺身・薄造り)

[焼物]
のどぐろ塩焼き(半身)
[揚物]
名物のどぐろのさつま揚げ
[温物]
のどぐろしゃぶしゃぶ
[食事]
雑炊
[甘味]
自家製わらび餅

【6月1日~】<極>のどぐろコース

10,000 円(+税)

[前菜]
季節の小鉢
[お造り]
鮮魚五点盛合せ

(のどぐろ刺身・薄造り)

[焼物]
のどぐろ塩焼き(半身)
[揚物]
名物のどぐろのさつま揚げ
[温物]
のどぐろしゃぶしゃぶ
[食事]
のどぐろ一尾丸ごと土鍋ご飯
[甘味]
自家製わらび餅

【6月1日~】<旬>涼のどぐろコース

11,000 円(+税)

[前菜]
岩牡蠣と季節の小鉢
[刺身]
鮮魚御殿盛り合わせ

(のどぐろ刺身・薄造り)

[焼物]
のどぐろ塩焼き(半身)
[揚物]
名物のどぐろのさつま揚げ
[温物]
夏野菜と、のどぐろしゃぶしゃぶ
[食事]
とろろ芋と、のどぐろ一尾丸ごと土鍋ご飯
[甘味]
自家製わらび餅

店内の様子

店内風景

店内風景

テーブル席

テーブル席

個室1

個室1

個室2

個室2

座席図


店舗情報

店舗外観

のどくろ専門 銀座 中俣

ご予約・お問合せ

03-6264-3229

受付時間 ▶ 12:00 ~ 24:00

〔住所〕 東京都中央区銀座4-10-12
銀座サマリヤビルB1
〔営業時間〕 平日:17時~24時(ラストオーダー23時)
土日祝:11時半~15時(ラストオーダー14時)
    17時~22時(ラストオーダー21時)
〔定休日〕 なし
〔席数〕 34席
〔食べログ〕 https://goo.gl/pNxU8c

アクセスマップ

東京メトロ日比谷線 銀座駅A7出口より徒歩1分 東銀座駅 A2出口より徒歩0分

マップ

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