ザガットは現在中央区を中心に出店しています。
とにかく焼酎にこだわりを持っており、毎年焼酎造りに全員で行くほどです。築地には創業から毎日欠かさず仕入に行っております。
お客様の 美味しい！のためにザガットは全力で取り組みます。
中央区で1 番ありがとうをいっていただける
お店を目指します。
焼酎のお店と言ったら中俣酒造といわれる存在を目指します。
私たちはスタッフ全員で、毎年焼酎を造りに鹿児島県指宿市にある中俣酒造に行きます。
そこでは朝、というより真夜中から仕込を開始します。そこでつくられた焼酎をお店で提供させていただいております。
私たちは焼酎にとことんこだわっています。焼酎って美味しい。これを広めることが私たちの使命です。
築110年にもなる鹿児島県指宿市の中俣家の実家は文化遺産に指定されています。
正月前にはこの地ですべてを揃えることが出来る程たくさんの店が建ち並び、乗り物がない時代に本当に遠くから買い物客で賑わったそうです。中俣呉服店もその一つで、三段屋根から当時の繁盛ぶりが窺えます。
建物は日露戦争勃発の頃、明治37（1904）年で築110 年以上だそうです。建物内は、釘1本使用しておらず、古民家研究員や見学者も時々来られるそうです。
裏の庭も大変広く、レンガ造りの煙突は現在使われておりませんが、五右衛門風呂の跡です。
手前は宮ヶ浜地区に温泉をと思い1,000m ボーリングしたそうですが温度が今ひとつ低いため残念！ 今は鯉の池になっております。
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| 平成19年7月 | 株式会社ザガット設立 |
| 平成19年9月 | ふぐ料理専門店を運営開始 |
| 平成20年11月 | 上野にて「神田達磨上野店」をのれん分けで運営開始 |
| 平成22年9月 | 八丁堀にて「八丁堀茂助」運営開始 |
| 平成24年11月 | 八丁堀にて「中俣酒造茂助」の運営開始 |
| 平成25年9月 | 新橋にて「神田達磨新橋店」の運営開始 |
| 平成26年10月 | 八丁堀にて「中俣酒造館」の運営開始 |
| 平成27年10月 | 銀座にて「のどくろ専門 銀座中俣」の運営開始 |
| 平成29年4月 | 築地にて「のどぐろの中俣 築地」の運営開始 |
| 平成30年4月 | 銀座にて「のどぐろ専門 銀座中俣 はなれ」の運営開始 |
| 平成30年9月 | 築地にて「神田達磨 築地」の運営開始 |
| 令和元年 6月 | 銀座にて「中俣酒造本店 銀座茂助」の運営開始
（本店移転に伴い「八丁堀 茂助」は閉店） |
| 令和元年 7月 | 銀座にて「魚の中俣 銀座」の運営開始 |
| 令和元年11月 | 新橋にて「神田達磨 銀座店」の運営開始
（店舗移転に伴い「神田達磨 新町店」は閉店） |
| 令和2年 8月 | 銀座にて「とらふぐ専門 ふぐ中俣」の運営開始 |
| 令和4年3月 | 新橋にて「のどぐろの中俣 新橋」の運営開始 |
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| 商号 | 株式会社ザガット |
| 代表取締役 | 栗原 秀輔 |
| 取締役 | 中俣 伸輔 |
| 住所 | 〒104-0032 東京都中央区八丁堀3-15-1金澤ビル1階
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| 設立 | 平成19 年7 月 |
| 資本金 | 1,000 万円 |
| 業務内容 | 飲食店経営
菓子製造販売 |
| 店舗情報 | 中俣酒造 茂助
中俣酒造 館
のどくろ専門 銀座中俣
のどくろ専門 銀座中俣
のどぐろの中俣 築地
魚の中俣 銀座
とらふぐ専門 ふぐ中俣
のどぐろの中俣 新橋
神田達磨 築地店
神田達磨 銀座店 |
